随着人口老龄化及银发经济的崛起，愈来愈多知名餐饮品牌及食品企业已积极投身开发「照护食」市场，期望为长者提供更优质、安全及多样化的餐饮选择。香港中华厂商联合会（厂商会）与香港社会服务联会（社联）携手牵头，联同深圳分析测试协会及四十多个跨界别伙伴，共同推动并成功制定《照护食湾区标准》，为业界提供清晰的技术路线图。
《适老易食食品（适老照护食）通用要求》已于9月25日正式纳入「湾区标准」清单。作为首个由香港业界主导的银发经济标准，此举标志着大湾区食品规范一体化的重要进展，为照护食品生产与餐饮品牌提供统一检测依据、品质保障和食品安全框架。未来，这标准将推动更多餐饮企业和食品制造商以标准化、专业化的方向进军银发餐饮市场。
厂商会会长卢金荣博士指出：「《照护食湾区标准》不仅是香港工商界与社福界的智慧结晶，更是检测认证业推动产业升级的重要成果。凭借CMA Testing的专业能力，我们将能协助食品及餐饮业界在加工、冷冻保存、杀菌技术及营养成分控制方面提升至最新国际标准，帮助业界开发更多高品质的长者友善食品，抢占银发经济新商机。」
CMA Testing现已提供全面的软食品测试服务，从产品研发至市场监管均能提供技术支援，协助业界快速对接标准化要求。这不仅提升产品可靠性及市场竞争力，更为香港及大湾区餐饮及食品品牌进入银发市场提供最佳时机与技术保障。
CMA Testing、社联与优势企业携手，共同推动「照护食」产业的规范与创新，引领大湾区银发餐饮市场迈向专业化。
