为使社会大众能以简明便捷的方法选择安全而有营养的渔产品， CMA Testing制定出「厂商会”鲜”标签计划｣，让渔业界人士以自愿形式申请，借以提升所生产的渔产品在公众的信心。
本计划是由 CMA Testing 组织及推行的一项自愿性标签计划，旨在定立规范，以认证市面上能通过食品安全要求，并含有高营养价值的渔产品。CMA Testing负责对产品进行检测，以确定该产品是否符合规格。此外，为对产品进行本计划内的查核及检测，CMA Testing 也将会不定期派员评估产品以确认计划的稳定执行。
「鲜」标签认证计划对申请企业（室内鱼养殖）的核心好处：
- 重建消费者信任，强化市场竞争力：认证标签（「优质级」「刺身级」）是产品安全的权威证明，可直接化解孔雀石绿等食品安全事件带来的行业信任危机，帮助企业区分于未认证产品，吸引注重安全的消费者及餐饮、超市等采购方，提升市场占有率。
- 双级认证灵活匹配市场需求：提供「优质级」（复盖重金属、兽药、毒素等核心安全指标）和「刺身级」（叠加微生物、中华肝吸虫等高端要求）两种认证选项，企业可根据产品定位灵活选择，既能满足大众市场基础安全需求，也能切入刺身等高附加值细分领域，拓宽盈利空间。
- 标准化体系优化生产运营：认证要求企业建立质量管理体系，涵盖水质、原料、运输、异常处理等全链条管控，并通过现场审核规范工艺与硬件设施，帮助企业减少安全隐患与投诉成本，提升运营效率与产品稳定性。
- 权威背书提升品牌声誉与行业地位：认证由香港中华厂商联合会旗下CMA Testing颁发，标签背书具备强公信力，不仅能提升品牌在香港市场的认可度，还能契合国际标准与本地法规要求，为企业拓展跨区域业务奠定基础。
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